18.11.09 - Begehrte Auszeichnung für das Hotel Arctic in Grönland

Von visitgreenland.de

Das in Ilulissat am Eisfjord befindliche Hotel bietet seinen Gästen schon seit Jahren Kunst und Kultur zu gastronomischen Erlebnissen. Das Restaurant, das landestypische Zutaten verwendet, ist mit Design- und Kunstgegenständen aus Grönland ausgestattet, und die Gäste werden mit grönländischer Musik und Tanz unterhalten. Bedingt durch Lage, Licht und Witterungsverhältnisse ergibt sich ein für diese Breiten charakteristisches Ambiente, das den kulinarischen Genuss noch erhöht.

Das Hotel, das nordische Gericht in aller Welt bekannt machen möchte, kann sein 25. Jubiläum feiern und den Meisterkoch Jeppe Ejvind Nielsen als neuen Küchenchef begrüßen.

„Wir sind stolz darauf, dass unsere Arbeit auf diese Weise anerkannt wird. Der Preis ist eine schöne Bestätigung und Ermutigung, den ehrgeizigen Anspruch aufrechtzuerhalten", meint Erik Bjerregaard, Direktor des Hotels Arctic.

Mit dem Preis sollen Personen oder Organisationen ausgezeichnet werden, die sich um die Förderung und Verbreitung nordischer Delikatessen und Esskultur verdient gemacht haben.

Es wurde in diesem Jahr zum dritten Mal verliehen. Die Preisträger der vergangenen Jahre waren: Ishotellet in Jukkasjärvi, Schweden (2007) und das Unternehmen Kasvis Galleria in Kuopio, Finnland (2008).

Der Titel „Ny Nordisk Mad" wurde im Herbst 2006 vom Nordischen Ministerrat aus der Taufe gehoben. Ziel war und ist es, nordische Esskultur sowie Gastronomie in kulturell ansprechendem Rahmen zu fördern. Zwar soll dieser Wettbewerb, der auf sehr positive Resonanz gestoßen ist, zum Jahresende auslaufen, doch haben die für Lebensmittel zuständigen Minister bereits eine Fortsetzung beschlossen.